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我校大学生餐饮中心高分通过吉林省餐饮服务食品安全监督量化分级管理暨A级单位考核验收
作者:后勤管理处    发布时间:2018-11-07    访问:   

11月2日,吉林省食品药品监督管理局评审组来到我校大学生餐饮中心进行2018年餐饮服务食品安全监督量化分级管理暨A级单位考核验收,验收项目分为现场操作和食品卫生安全工作相关文件管理等。

在验收过程中,评审组组长吉林省食品药品监督管理局赵冰山处长对大学生餐饮中心的操作加工流程管理、文件归档、食堂消毒间、原材料库、操作间、烹调间、就餐环境的安全卫生状况,以及食品采购索证,食品留样、阳光厨房设备等情况进行了逐一检查。同时,听取了我校刚刚结束的“2018年美食文化节暨第五届大学生食品节”相关活动汇报。

据检查组人员反馈,大学生餐饮中心管理规范,食材质优量足,从业人员操作规范,各种票据、台账齐全,尤其对我校在服务育人方面做得开拓性尝试大加赞赏。

最后检查组现场进行评定打分,大学生餐饮中心以98分的高分,通过2018年吉林省餐饮服务A级单位考核验收。

文字:宫立

审核:刘宝安

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